Attention à la température du thé : trop chaud pourrait favoriser certains cancers, disent des études

Cette habitude réconfortante de boire son thé brûlant pourrait cacher un risque insoupçonné pour la santé. Loin d’être anodine, la consommation répétée de boissons très chaudes agresse l’œsophage et, selon plusieurs études, augmenterait significativement le risque de développer certains cancers. Heureusement, une solution simple existe.

Le thé trop chaud, un danger méconnu

Beaucoup ignorent que la température de leur boisson quotidienne peut avoir des conséquences graves. Le plaisir immédiat d’une boisson fumante peut se transformer en un facteur de risque à long terme, une réalité confirmée par la science mais encore peu diffusée auprès du grand public.

Le témoignage qui alerte

Hélène Dubois, une comptable de 48 ans vivant à Lyon, a dû revoir ses habitudes. « Mon thé fumant, c’était mon petit rituel pour tenir le coup durant les longues journées. Je ne me suis jamais doutée que ce geste pouvait être nocif », confie-t-elle, encore surprise par sa découverte.

• Situation initiale : Consommation quotidienne de plusieurs tasses de thé très chaud.
• Révélation : Lecture d’un article scientifique sur le lien entre boissons chaudes et cancer.
• Changement : Adoption d’un temps d’attente systématique avant de boire.

Initialement, Hélène buvait son thé dès la fin de l’infusion, souvent au-dessus de 70°C. Après avoir lu une étude détaillée, elle a pris conscience du danger et a commencé à laisser sa tasse refroidir. Aujourd’hui, elle attend systématiquement cinq minutes, un changement simple mais protecteur.

Comprendre les risques liés à la température

Le principal danger ne vient pas du thé lui-même, mais du choc thermique imposé à la muqueuse de l’œsophage. Des brûlures répétées, même légères, créent une inflammation chronique. Ce processus peut endommager les cellules et favoriser, sur le long terme, leur transformation en cellules cancéreuses.

L’explication scientifique simplifiée

Techniquement, une boisson ingérée à plus de 60°C provoque des micro-lésions sur la paroi de l’œsophage. Le corps répare ces lésions, mais si l’agression est quotidienne, le processus de régénération cellulaire peut s’altérer, augmentant la vulnérabilité aux agents cancérigènes, notamment en combinaison avec le tabac ou l’alcool.

Cette habitude a des impacts multiples. Sur le plan de la santé, le risque est clair : une étude sur 50 000 personnes a montré que boire 700 ml de thé par jour à plus de 60°C augmente le risque de cancer de l’œsophage de 90 %. D’un point de vue pratique, la prévention est simple et ne coûte rien.

Conseils pratiques pour une consommation sans danger

Pour continuer à profiter des bienfaits du thé sans prendre de risque, il suffit d’adopter de nouveaux réflexes. La clé est de laisser à la boisson le temps d’atteindre une température modérée avant de la consommer, ce qui ne prend que quelques minutes.

1. Attendre au moins 3 à 5 minutes après l’infusion.
2. Tester la température sur les lèvres avant de boire une grande gorgée.
3. Utiliser une tasse à paroi épaisse qui aide à dissiper la chaleur plus lentement.

Ce principe de précaution ne s’applique pas qu’au thé. Le café, les soupes et toutes les autres boissons chaudes sont concernés. Cette prise de conscience pousse à revoir des habitudes culturelles ancrées dans de nombreuses régions du monde où la consommation de boissons brûlantes est la norme.

Modifier cette simple habitude a des répercussions profondes. Cela transforme un geste automatique en un acte de soin pour son corps. Adopter ce réflexe de patience favorise une approche plus consciente de notre alimentation et contribue à une culture de la prévention sur le long terme.

En conclusion, le danger ne réside pas dans la boisson mais bien dans sa température excessive. En laissant simplement votre thé tiédir, vous éliminez le risque tout en conservant ses vertus. Un petit ajustement pour un bénéfice majeur pour votre santé future.